GT3 采用与K390相同的刀管，也采用相同的缓慢研磨工序。唯一的区别在于刀钢的材质，GT3使用来自日本的高碳不锈钢。这种钢材质上乘，在日本的一些最好的厨房刀具上有使用。
Specifications:
| 刀套材料 | Aluminum 7075 T6 |
|---|---|
| 半径 | 8m |
| 长度 | 14", 14.5", 15", 15.5", 16", 16.5", 17", 17.5" |
| 刀片厚度 | 1.1mm |
| 硬度 | 62 Rockwell |
| 弧度 | Machine bent |
GT3 采用与K390相同的刀管，也采用相同的缓慢研磨工序。唯一的区别在于刀钢的材质，GT3使用来自日本的高碳不锈钢。这种钢材质上乘，在日本的一些最好的厨房刀具上有使用。
Specifications:
| 刀套材料 | Aluminum 7075 T6 |
|---|---|
| 半径 | 8m |
| 长度 | 14", 14.5", 15", 15.5", 16", 16.5", 17", 17.5" |
| 刀片厚度 | 1.1mm |
| 硬度 | 62 Rockwell |
| 弧度 | Machine bent |